Tabla De Duración De Alimentos Envasados Al Vacío Mundobercho

 

 

 

Tabla de duración de alimentos envasados al vacío

Conservar al vacío, cuando se trata de almacenar alimentos frescos durante períodos prolongados de tiempo, la mayoría de las personas piensan en refrigerarlos o congelarlos. Sin embargo, una técnica de almacenamiento en aumento es el envasado al vacío. Este método implica retirar todo el aire del paquete de alimentos y sellarlo herméticamente para evitar la oxidación y el deterioro. Pero, ¿Cuánto tiempo pueden durar los alimentos envasados al vacío? En esta tabla de duración de alimentos envasados al vacío te lo explicamos.

 

Envasadoras al vacío: ¿Por qué deberías tener una en casa?

Las envasadoras al vacío como indica su propio nombre, sirven para envasar y sellar bolsas, estas pueden acabar convirtiendo en un electrodoméstico estrella en nuestra cocina. El oxigeno que forma parte del aire que respiramos es el principal causante de la oxidación de los alimentos a su vez que proliferen mohos o se vea afectado su nivel de humedad la acción más lógica a este problema es evitar el contacto con el aire y la mejor manera es sellarla al vacío y en el mercado disponemos de herramientas para ello y son.

¿Qué alimentos se pueden envasar al vacío?

Antes de sumergirnos en la duración de los alimentos envasados al vacío, es importante entender qué alimentos son adecuados para este método de almacenamiento. Los alimentos sólidos como carnes, pescados, verduras y frutas son excelentes candidatos para el envasado al vacío. Sin embargo, no se recomienda envasar al vacío alimentos blandos o esponjosos como pan o pasteles.

 

 

 

 

Tabla de duración de alimentos envasados al vacío

envasados al vacío, conservados en el frigorífico sin envasar y sin conservar en frigorífico:

Tipo de alimento Duración envasado al vacío Duración conservado en frigorífico sin envasar Duración sin conservar en frigorífico
Carnes rojas 2-3 semanas 1-2 días 1-2 horas
Carnes de ave 1-2 semanas 1-2 días 1-2 horas
Pescado y mariscos 2 semanas 1-2 días 1-2 horas
Quesos duros 3-4 semanas 1-2 semanas 1-2 días
Quesos blandos 1-2 semanas 1 semana 1-2 días
Verduras 1-2 semanas 1-2 semanas 1-2 días
Frutas 1-2 semanas 1 semana 1-2 días
Pan 1-2 semanas 2-3 días 1-2 días
Frutos secos 2-3 meses 2-3 meses 1-2 meses
Harina 6-12 meses 6 meses 3 meses
Azúcar Indefinido Indefinido Indefinido
Sal Indefinido Indefinido Indefinido
Café 2-3 meses 2 semanas 1-2 días
6-12 meses 1 año 1-2 meses
Especias 1 año 1 año 6 meses

Es importante tener en cuenta que estos son solo tiempos aproximados y que la duración real puede variar según la calidad de los alimentos, la temperatura de almacenamiento y otros factores. Además, siempre es recomendable seguir las pautas de seguridad alimentaria y desechar cualquier alimento que parezca estar en mal estado o tenga un olor o sabor extraño.

 

La tabla de duración de alimentos envasados al vacío

Aquí hay una tabla de duración de alimentos envasados al vacío, que puede variar ligeramente según la calidad del sellado al vacío y las condiciones de almacenamiento.

Alimentos envasados al vacío y en el congelador:

Alimentos Conservación en Nevera Conservación en Congelador Conservación en Envasado al Vacío
Carne de res 2-4 días 6-12 meses 2-3 años
Carne de cerdo 2-4 días 6-8 meses 2-3 años
Pollo 1-2 días 6-9 meses 2-3 años
Pescado 1-2 días 2-6 meses 2 años
Mariscos 1-2 días 2-6 meses 2 años
Frutas y verduras 5-7 días No recomendado 2-3 años
Queso fresco 5-7 días No recomendado 8 meses
Queso curado 3-4 semanas 6 meses 8 meses
Leche 5-7 días 6 meses No recomendado
Huevos frescos 3-4 semanas No recomendado No recomendado
Pan 3-4 días 2-3 meses 1 año
Galletas 2-3 meses 6-12 meses 1 año
Carne procesada (jamón) 1-2 semanas 1-2 meses 1-2 meses
Embutidos frescos 1-2 semanas 1-2 meses 1-2 meses
Embutidos cocidos 2-3 semanas 1-2 meses 1-2 meses
Patatas fritas y snacks 2-3 semanas 6-8 meses No recomendado
Frutos secos 6 meses 1-2 años Más de 1 año

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2024-01-01

 

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